Простой тушеный картофель с мясом

Классический рецепт домашнего тушеного картофеля с мясом. Это простое, но сытное блюдо идеально подходит для семейного обеда, напоминая тот самый вкус из детства, когда мясо тает во рту, а картофель становится нежным и ароматным.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. В казане или сотейнике разогрейте масло и обжаривайте мясо на сильном огне до появления корочки.

Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте овощи вместе с мясом 5-7 минут до мягкости.

Добавьте томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешайте и прогрейте всё вместе еще 1-2 минуты для аромата.

Картофель нарежьте крупными дольками или кубиками. Выложите его в казан и залейте горячей водой так, чтобы она почти полностью покрывала содержимое.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 40-50 минут до готовности картофеля.

В конце приготовления аккуратно перемешайте. Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей, посыпав свежей зеленью.

Если хотите более густой соус, можно размять вилкой пару кусочков готового картофеля прямо в казане и перемешать. Выбирайте разваристые сорта картофеля для лучшего результата.