Простая тушеная курица с овощами

Это блюдо быстро готовится и получается очень сытным и ароматным. Сочное куриное филе в сочетании с палитрой овощей — отличный вариант для семейного обеда, когда хочется вкусно и без лишних заморочек у плиты.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками или полосками.

Подготовьте овощи: лук нарежьте мелким кубиком, морковь — тонкой соломкой, а болгарский перец — аккуратными полосками.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.

Добавьте курицу к луку. Обжаривайте на сильном огне около 5 минут, помешивая, пока мясо не побелеет и не покроется легкой корочкой.

Добавьте морковь и перец. Перемешайте и обжаривайте овощи с мясом еще 3-4 минуты.

Влейте воду, добавьте соль и черный перец. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут до готовности овощей и мягкости курицы.

Подавайте блюдо горячим. Оно идеально сочетается с рассыпчатым рисом, гречкой или макаронами.

Для более глубокого вкуса вместо воды можно использовать куриный бульон, а за 2 минуты до конца приготовления добавить мелко рубленый чеснок и щепотку сушеного базилика.