Праздничный салат «Розовый фейерверк»

Легкий и яркий салат «Розовый фейерверк» — настоящая находка для праздничного стола. Сочетание свежих овощей, нежной курицы и сочной свеклы создают праздничное настроение и апетитный вид.

Свеклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости (примерно 25 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.

Куриную грудку промойте, посолите, поперчите и обжарьте в растительном масле на среднем огне до готовности, затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Свежий огурец и яблоко помойте. Огурец нарежьте мелкими кубиками, а яблоко очистите от сердцевины и также нарежьте кубиком.

Сыр натрите на мелкой терке.

В глубокой миске аккуратно смешайте свеклу, курицу, огурец, яблоко и сыр.

Добавьте майонез, соль и молотый черный перец по вкусу, аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут для пропитки и охлаждения перед подачей.

Подавайте салат в прозрачных салатниках или порционных чашах, чтобы яркие цвета создавали праздничное настроение.

Украсьте салат свежей зеленью и тонкими ломтиками яблока при подаче для дополнительного эффекта. Вместо куриной грудки можно использовать отварное куриное филе без кожи либо копченую курицу для насыщенного вкуса.