Праздничный рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Элегантная и быстрая в приготовлении закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Нежная красная рыба в сочетании со сливочным сыром и свежей зеленью, завернутая в мягкий лаваш — это классика, которая всегда пользуется успехом у гостей.

Мелко нарежьте укроп и смешайте его со сливочным сыром. Добавьте лимонный сок для придания легкой кислинки и аромата.

Красную рыбу и свежий огурец нарежьте тонкими длинными полосками или тонкими ломтиками.

Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно смажьте его подготовленной смесью сливочного сыра и укропа.

Разложите ломтики рыбы и полоски огурца поверх сырного слоя по всей площади лаваша.

Аккуратно и плотно сверните лаваш в рулет. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30–60 минут для пропитки.

Перед подачей снимите пленку и нарежьте рулет на порционные кусочки шириной 2–3 см.

Огурцы лучше очистить от кожуры, чтобы рулет был максимально нежным. Не оставляйте рулет в холодильнике дольше, чем на 3-4 часа, иначе лаваш может слишком сильно размокнуть.