Праздничный омлет с овощами и зеленью

Этот яркий и пышный омлет с овощами превратит обычный завтрак в праздничный. Обилие красок от сладкого перца и свежей зелени в сочетании с нежной текстурой яиц создает отличное настроение на весь день.

Подготовьте овощи: болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, томаты черри разрежьте пополам. Зелень мелко порубите.

В глубокой миске соедините яйца с молоком. Взбейте венчиком до однородности, добавьте соль и перец по вкусу.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Слегка обжарьте болгарский перец в течение 2 минут, чтобы он стал мягче.

Вылейте яичную смесь на сковороду к перцу. Сверху красиво разложите половинки черри и посыпьте тертым сыром.

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока омлет не станет пышным, а сыр полностью не расплавится.

Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и сразу подавайте к столу.

Чтобы омлет был еще нежнее, можно заменить молоко на жирные сливки. Не открывайте крышку в процессе приготовления, чтобы омлет не осел.