Запеченная курица для заготовок — это стратегический продукт на вашей кухне. Приготовив птицу заранее, вы обеспечиваете себя основой для быстрых салатов, сэндвичей, пасты или шаурмы на несколько дней вперед. Простой маринад делает мясо сочным, а правильное хранение сохраняет его свежесть.
📊 Очень легко
🍽 На 4 порц.
Ингредиенты
🍗куриное филе (грудка или бедра)
🫒растительное масло
🧂паприка (сладкая или копченая)
🧄сушеный чеснок
🍶соевый соус (по желанию)
🧂соль и черный перец
Пошаговое приготовление
Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если используете грудку, можно разрезать крупные куски вдоль на две части для более равномерного запекания.
В небольшой емкости смешайте масло, соевый соус, паприку, сушеный чеснок, соль и перец. Тщательно натрите этой смесью курицу со всех сторон.
Выложите мясо в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Оставьте промариноваться на 15–20 минут при комнатной температуре.
Духовку разогрейте до 190–200°C. Запекайте курицу 25–35 минут (в зависимости от размера кусков). Не пересушите мясо — как только сок при проколе станет прозрачным, курицу можно вынимать.
Дайте готовой курице полностью остыть. После этого нарежьте её кубиками, соломкой или оставьте целыми кусками в зависимости от ваших целей.
Разложите остывшее мясо по герметичным контейнерам. Храните в холодильнике до 3–4 дней или заморозьте порционно для длительного хранения.
Для максимальной сочности запекайте филе в фольге или в рукаве. Если вы планируете использовать курицу в азиатских блюдах, добавьте в маринад немного тертого имбиря или капельку меда.
Подпишитесь на новые рецепты
Получайте новые рецепты на email. Без спама.
Добавить комментарий