Этот ароматный запечённый утёнок с яблоками и брусникой — настоящее украшение праздничного стола. Сочетание нежного мяса и кисло-сладких ягод создаёт неповторимую атмосферу торжества и уюта.
📊 Сложность: Средне
🍽 На 4 чел.
Нам понадобится:
Как мы это готовим:
Разогрейте духовку до 180°C.
Утёнка тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Чеснок порежьте мелко или измельчите прессом.
Яблоки очистите от семян и нарежьте крупными дольками.
Смажьте утёнка растительным маслом, равномерно посолите, поперчите и посыпьте тимьяном.
Внутрь утёнка положите яблоки и половину брусники.
Выложите утёнка на противень грудкой вверх, вокруг разместите оставшиеся яблоки и бруснику.
Запекайте в духовке около 90 минут, периодически поливая вытопившимся соком.
За 10 минут до готовности смажьте утёнка мёдом для создания красивой золотистой корочки.
Готовое блюдо дайте немного отдохнуть перед нарезкой и подачей.
📌 Важные нюансы:
Подавайте утёнка с гарниром из картофеля или овощей на пару. Если нет брусники, можно заменить её на клюкву или гранатовые зёрна.
Добавить комментарий