Базовый куриный бульон для повседневной кухни. Удобно приготовить заранее и использовать для супов, соусов и вторых блюд. Подходит для всей семьи.
🕒 Всего: 90 мин
📊 Сложность: Легко
🍽 Базовый рецепт
📊 Сложность: Легко
🍽 Базовый рецепт
Список продуктов:
🔹 1–1,2 кг — Курица (части с костью)
🔹 2,5–3 л — Вода
🔹 1 шт — Лук
🔹 1 шт — Морковь
🔹 по вкусу — Соль
Как мы это готовим:
Этап 1
Курицу промойте, залейте холодной водой в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.
Этап 2
Снимите пену, уменьшите огонь до слабого. Добавьте очищенные лук и морковь целиком.
Этап 3
Варите 1–1,5 часа при слабом кипении. За 15 минут до конца посолите, затем процедите готовый бульон.
📌 Важные нюансы:
Для прозрачности не допускайте сильного кипения. В холодильнике хранится до 3 суток, а в морозилке — до 2 месяцев.
Добавить комментарий