Краткое описание
Простая овощная зажарка, которую удобно приготовить заранее. Подходит для супов, тушёных блюд, соусов и подлив. Экономит время в будни.
Ингредиенты
- лук — 3–4 средние шт
- морковь — 2–3 шт
- растительное масло — 4–5 ст. л.
- соль — по вкусу
Подготовка продуктов
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкой соломкой.
- Подготовьте сковороду с толстым дном.
Как готовить
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите лук и обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
- Добавьте морковь, перемешайте.
- Готовьте ещё 7–10 минут, помешивая, до мягкости овощей.
- В конце добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- Снимите с огня и дайте зажарке остыть.
Как использовать / хранить
- Используйте сразу или переложите в контейнеры.
- В холодильнике хранится до 3 суток.
- В морозилке — до 2 месяцев.
Полезные советы
- Можно разделить зажарку на порции перед заморозкой.
- Для нейтрального вкуса не добавляйте специи — так зажарка подойдёт для любых блюд.
Добавить комментарий